Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE)

Die erstklassige istrische Restaurants haben, ihren Platz auf den Seiten des renommierten internationalen Gourmetführers Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) auch gefunden.

Die Vereinigung junger Spitzenköche, die 1974. im Frankreich gegründet wurde, vereint 350 Restaurantbesitzer aus Italien, der Schweiz, Deutschland, Österreich, Slowenien, Luxemburg, Frankreich, Spanien, Holland, Belgien, und sogar aus dem fernen Australien.. Die jungen und ambitionierten Kϋchenchefs von JRE kombinieren unter dem Motto Talent & Passion (Talent & Leidenschaft) hochwertiges kulinarisches Können mit Leidenschaft europӓischer Kochkunst und dem Respekt vor den lokalen Traditionen und Produkten. In der Welt der Gastronomie bedeutet dies ein Schritt auf dem Weg zu den berühmten Michelin-Sternen.

Um Mitglied von JRE zu werden, mϋssen die jungen Restaurantbesitzer in mindestens drei einschlӓgigen, internationalen und nationalen Gourmetführern erwӓhnt werden, sie dϋrfen nicht älter als 37 und nicht jünger als 23 Jahre sein und mϋssen sich vor allem fϋr das Motto der Vereinigung - Talent & Passion einsetzen. Das Hauptanliegen der jungen Spitzenköche ist es,Talent und Leidenschaft fϋr das Fach, auszutauschen und ihrem Publikum die besten Lebensmittel der Region, auf innovative und erfindungsreiche Art und Weise zu prӓsentieren, ohne die kulinarische Erbschaft aus dem Auge zu verlieren.  Der Gastronomiefϋhrer stellt seinen Lesern ausgewählte Restaurants in ganz Europa vor, die unvergessliche kulinarische Erlebnisse bieten.

Über jedes Restaurant wird eine kurze Geschichte zu den Spezialitäten des Hauses und die Philosophie der Küche erzӓhlt und der Küchenchef vorgestellt. Mit den ausgewählten österreichischen, slowenischen und deutschen Restaurants im JRE Gasto Guide, teilen die istrische Köche nicht nur Talent und Leidenschaft fürs Kochen, sondern auch gemeinsame kulinarische Tradition und Geschichte europӓischer Kultur.

» www.jre.eu
» www.jre.eu/en/philosophy/members/country/hr

JRE 2017:
1. Restaurant Badi, Umag
2. Restaurant Marina, Novigrad
3. Restaurant Monte, Rovinj
4. Restaurant Pergola, Savudrija
5. Heritage Hotel & Restaurant San Rocco, Brtonigla
6. Restaurant Zigante, Livade

JRE 2016:
1. Restaurant Pergola, Savudrija
2. Restaurant Marina, Novigrad
3. Restaurant Monte, Rovinj
4. Heritage Hotel & Restaurant San Rocco, Brtonigla
5. Restaurant Zigante, Livade

JRE 2015:
1. Restaurant Pergola, Savudrija
2. Heritage Hotel & Restaurant San Rocco, Brtonigla
3. Restaurant Damir e Ornella, Novigrad
4. Restaurant Marina, Novigrad
5. Restaurant Monte, Rovinj


» Istriens Rang in den Welt-Gourmetführern
» Ihre Hoheit, die Trüffel von Istrien

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Internationales Lob für Istrien

  • Best Olive Oil Region in the world 2016, 2017 and 2018


  • Istria 52 Places To Go In 2017

  • 10 Best European
    Wine Destinations 2016

  • 10 Best Wine Travel Destinations 2015

  • World's 2nd Best Olive Oil Region 2010 - 2015

  • Top 10 Valentine's Day Retreats 2014

Neben der umfangreichen medialen Abdeckung in Zeitschriften wie etwa dem National Geographic Traveler und der Huffington Post, sowie in angesehenen touristischen Führern wie etwa dem Lonely Planet, setzen internationale Journalisten und Reiseveranstalter das Lob an Istrien und dessen Angebot fort, indem sie es unter die besten mondänen Destinationen einordnen.

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