Istrische 15 für den MICHELIN Guide

Die istrischen Hutfedern Wine Vault, Damir & Ornella, Zigante, Konoba Čok, Marina, Sv. Nikola, Meneghetti, Pergola, San Rocco, Konoba Morgan, Alla Beccaccia und Batelina haben ihren letztjährigen Eintritt unter die Restaurants mit Empfehlung bestätigt, und in diesem Jahr haben sich ihnen mit der Kennzeichnung MICHELIN Guide 2018 die Weinschenken konoba Buščina und Badi angeschlossen.

Der Michelin Führer wurde bereits im Jahr 1900 gegründet, und zwar begann der bekannte Autoreifenhersteller damit diesen herausgegeben, zu jener Zeit mit dem Ziel der Förderung des Autosports. Jedoch wird dieser mit der Zeit durch die Vergabe der bekannten Michelin Sterne zum Alpha und Omega aller Feinschmecker.

Diese Art der Beurteilung eines Restaurants begann im Jahr 1926, wo ein Stern ein sehr gutes Restaurant kennzeichnete, zwei Sterne mit ausgezeichnetem Kochen, während drei Sterne von einer besonderen Küche zeugten, welche auch eine Sonderreise wert war. Ganz bis zum Jahr 2005 war der Führer auf Europa fokussiert, besonders Frankreich und erst dann begann sich dieser auch außerhalb dieser Grenzen auszuweiten.

Die Kriterien der Michelin Inspektion sind sehr streng und strikt, diese meldet sich nicht an und stellt sich nicht vor, und während des Besuchs werden die Qualität der Zutaten, die Fertigkeit der Zubereitung der Speisen und die Kombination der Gewürze, die Kreativität, die Beständigkeit der Qualität und das Qualitäts-/Preis Verhältnis bewertet

MICHELIN Guide 2018:

Monte*
Rovinj-Rovigno
Buščina
Umag-Umago
Badi
Umag-Umago
Wine Vault
Rovinj-Rovigno
Damir & Ornella
Novigrad-Cittanova
Zigante
Livade-Levade
Konoba Čok
Novigrad-Cittanova
Marina
Novigrad-Cittanova
Sv. Nikola
Poreč-Parenzo
Meneghetti
Bale-Valle
Pergola
Zambratija-Zambrattia
San Rocco
Brtonigla-Verteneglio
Konoba Morgan
Brtonigla-Verteneglio
Alla Beccaccia
Valbandon
Batelina
Banjole

 


» Istriens Rang in den Welt-Gourmetführern
» Istrische Küche

 

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Internationales Lob für Istrien

  • Best Olive Oil Region in the world 2016, 2017 and 2018


  • Istria 52 Places To Go In 2017

  • 10 Best European
    Wine Destinations 2016

  • 10 Best Wine Travel Destinations 2015

  • World's 2nd Best Olive Oil Region 2010 - 2015

  • Top 10 Valentine's Day Retreats 2014

Neben der umfangreichen medialen Abdeckung in Zeitschriften wie etwa dem National Geographic Traveler und der Huffington Post, sowie in angesehenen touristischen Führern wie etwa dem Lonely Planet, setzen internationale Journalisten und Reiseveranstalter das Lob an Istrien und dessen Angebot fort, indem sie es unter die besten mondänen Destinationen einordnen.

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