Program IGF 2018

Istria Gourmet Festival: Autumn 2018
Rovinj-Rovigno, 29. - 30.10.2018

Program | 29.10.
Hotel Lone | Hotel Eden

Master Class: Gourmet Pizza
Suvremeni umjetnici gourmet pizze
» SOLD OUT


09:45 - 10:00
Otvaranje festivala

10:00 - 10:30
Pasqualino Rossi, Pizza Chef
Pizzeria Élite Rossi, Alvignano
Klasična napuljska pizza i pizza u okruglom plehu: dva izraza velike razvijajuće tradicije 

10:30 - 11:00
Edoardo Ore, Pizza Chef
Consulente O' Sfizio d'à Notizia, Napoli
Pržena pizza, jedna napuljska priča...

11:00 - 11:30
Diego Vitagliano, Pizza Chef
10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli
Pizza a canotto (s izraženim rubom), tradicija i inovacija

11:30 - 12:00
Simone Padoan, Pizza Chef
Pizzeria I Tigli, San Bonifacio, Verona
ISTOK, ZAPAD, SJEVER, JUG...priča iz pizzerie I Tigli u četiri smjera!

Vincenzo Pagano, moderator
Gastro portal Scattidigusto
Gastro novinar, urednik i vlasnik portala Scattidigusto, influencer, stručnjak za gourmet pizzu

12:15 - 12:30
Coffee break - Hotel Eden

12:30 - 14:00
Praktični primjeri spravljanja 4 GOURMET PIZZA

14:00 - 15:00
Ručak: 4 gourmet pizze + 4 craft pive

 

» Masterclass Craft Beer
» Masterclass Zvijezde stižu u Istru
» Trendovi i najbolje prakse

 

 

 

Email

Sponzori

Booking